La urolitina A (UA) es un compuesto que se forma en el intestino al consumir ciertos alimentos. La UA es un metabolito derivado de los elagitaninos , un polifenol presente en diversas frutas y frutos secos.
No existen alimentos que contengan urolitina A, por lo que mencionar alimentos que la contienen sería inexacto. La urolitina A se produce únicamente cuando las bacterias intestinales descomponen los elagitaninos presentes en ciertos alimentos. Esta conversión no es uniforme en todas las personas, ya que depende de su microbiota intestinal [ 2 ].
El cuerpo produce urolitina A mediante un proceso complejo que involucra la microbiota intestinal. A continuación, se presenta un resumen simplificado de cómo ocurre:
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Consumir alimentos ricos en elagitaninos: consumir alimentos ricos en elagitaninos, como granadas, bayas y nueces.
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Descomposición inicial: Los elagitaninos se hidrolizan en ácido elágico en el intestino humano.
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Metabolismo microbiano: Las bacterias intestinales específicas luego metabolizan el ácido elágico en urolitina A. No todas las bacterias intestinales pueden hacer esto, y la eficiencia de este proceso varía entre individuos en función de su salud intestinal y su genética.
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Absorción y circulación: Una vez formada, la urolitina A se absorbe en el torrente sanguíneo, donde circula.
Alimentos ricos en precursores de la urolitina A
Dado que la urolitina A no se encuentra directamente en los alimentos, podemos ingerir más de sus precursores ( ácidos elágicos y elagitaninos) para aprovechar sus potenciales beneficios para la salud.
| Alimento | Descripción | Ácido elágico/elagitaninos por ración |
|---|---|---|
| Granadas/Jugo de granada/Extracto de granada | Rico en antioxidantes (punicalaginas) y alto contenido en ácido elágico y elagitannis. | 250–900 mg (típico en el extracto de granada) [ 3 ] |
| Nueces | Alto en ácidos grasos omega-3 y ácido elágico. | 750 mg/100 g de ácido elágico [ 4 ] |
| Frambuesas | Las frambuesas rojas son conocidas por tener algunos de los niveles más altos de ácido elágico. | 65 mg/100 g de ácido elágico [4] |
| fresas | Contiene ácido elágico en hojas, semillas y pulpa de fruta. | 22,3 mg/100 g de ácido elágico [4] |
| Almendras | Contiene taninos hidrolizables, incluido el ácido elágico. | 54,7 mg/100 g de ácido elágico [ 5 ]. |
Debido a factores como la variedad, las condiciones de cultivo y los métodos de procesamiento, es difícil determinar con precisión cuánta cantidad de ácido elágico o elagitaninos hay presentes en cada porción de estos alimentos.
Urolitina A en las granadas
Si bien las granadas son una fuente natural de precursores de urolitina A, los suplementos en nuestras cápsulas de urolitina A pura proporcionan una forma más directa y potente de urolitina A con 700 mg por porción .
Por ejemplo, una porción de jugo de granada (8 onzas líquidas) puede contener 570 mg de ácido elágico, pero no urolitina A detectable [ 6 ]. Depende de la microbiota intestinal humana convertir esos compuestos en urolitina A utilizable.
La urolitina A es un metabolito producido en el intestino, y su formación depende de la capacidad de la microbiota para metabolizar los elagitaninos. Esto significa que 570 mg de ácido elágico no equivalen necesariamente a 700 mg de urolitina A.
Si bien las granadas son una excelente fuente natural de estos precursores, la conversión real a urolitina A puede ser inconsistente debido a variaciones individuales en la microbiota intestinal.
| Suplementos de urolitina A | Granadas (Fruta, Jugo, Extractos) |
|---|---|
Ventajas:
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Ventajas:
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¿De dónde provienen los suplementos de urolitina A?
Los suplementos de urolitina A generalmente se derivan de precursores (ácido elágico y elagitaninos) que se encuentran en el extracto de granada y se sintetizan en un laboratorio para obtener urolitina A pura.
Este proceso sintético garantiza una forma consistente y potente de urolitina A, que no depende de la variabilidad de la microbiota intestinal individual para su conversión.
Fuentes alimenticias de urolitina A
La urolitina A no se encuentra en ningún alimento. Alimentos como las granadas, las nueces y ciertas bayas contienen ácidos elágicos y elagitaninos, que la microbiota intestinal puede convertir en urolitina A. El problema es que esta conversión depende completamente del perfil intestinal de cada persona.
Recursos:
- Del Rio, D., Costa, LG, Lean, MEJ y Crozier, A. (2010). Polifenoles y salud: ¿qué compuestos intervienen? Nutrición, Metabolismo y Enfermedades Cardiovasculares , 20 (1), 1-6.
- Singh, A., D'Amico, D., Andreux, PA, Dunngalvin, G., Kern, T., Blanco-Bose, W., ... y Rinsch, C. (2022). La suplementación directa con urolitina A supera las limitaciones de la exposición dietética y la variabilidad del microbioma intestinal en adultos sanos para alcanzar niveles consistentes en toda la población. Revista Europea de Nutrición Clínica , 76 (2), 297-308.
- Nuñez-Sánchez, MA, González-Sarrías, A., García-Villalba, R., Monedero-Saiz, T., García-Talavera, NV, Gómez-Sánchez, MB, ... & García-Conesa, MT (2017). Cambios en la expresión genética en tejidos de colon de pacientes con cáncer colorrectal después de la ingesta de un extracto de granada que contiene elagitanino: un ensayo clínico aleatorizado. La Revista de bioquímica nutricional , 42 , 126-133.
- Häkkinen, Sari H., Sirpa O. Kärenlampi, Hannu M. Mykkänen, I. Marina Heinonen y A. Riitta Törrönen. "Contenido de ácido elágico en las bayas: influencia del procesamiento y almacenamiento nacional". Investigación y tecnología alimentaria europea 212 (2000): 75-80.
- Xie, L., Roto, AV y Bolling, BW (2012). Caracterización de elagitaninos, galotaninos y proantocianidinas ligadas de variedades de almendra de California (Prunus dulcis). Journal of Agricultural and Food chemistry , 60 (49), 12151-12156.
- Pantuck, AJ, Leppert, JT, Zomorodian, N., Aronson, W., Hong, J., Barnard, RJ, ... y Belldegrun, A. (2006). Estudio de fase II sobre el jugo de granada en hombres con aumento del antígeno prostático específico (AP) tras cirugía o radioterapia para el cáncer de próstata. Clinical Cancer Research , 12 (13), 4018-4026.
- Heilman, J., Andreux, P., Tran, N., Rinsch, C. y Blanco-Bose, W. (2017). Evaluación de la seguridad de la urolitina A, un metabolito producido por la microbiota intestinal humana tras la ingesta dietética de elagitaninos y ácido elágico de origen vegetal. Food and Chemical Toxicology , 108 , 289-297.
